SARACENA – Ha voluto esprimere il suo personale compiacimento per i risultati raggiunti a livello nazionale dallo chef Gennaro Di Pace, il presidente del Parco Nazionale del Pollino, Domenico Pappaterra. Dopo la notizia del riconoscimento per lo chef dell’Osteria Porta del vaglio in Saracena, inserito con il suo locale nella guida Bibenda 2016 come migliore osteria della Calabria nella nuova edizione del prodotto editoriale, Pappaterra si è complimentato con il giovane cuoco che da anni fa parlare bene di se nel paese del moscato passito al governo di Saracena, presidio Slow Food. «Un “vettore” delle straordinarie risorse umane e naturalistiche del Parco del Pollino – lo definisce Pappaterra – al quale vanno le congratulazioni di tutte le popolazioni di Calabria e Basilicata rappresentandone, egli, l’orgoglio e l’identità, quella sana e vera, appassionata del lavoro e della creatività che è capace di esportare l’enogastronomia del Pollino in tutto il mondo».